Chateau Haut Brion 1er Grand Cru Classé Pessac Leognan Graves Bordeaux

Das berühmte Weingut in Pessac (Vorort von Bordeaux) liegt in der Gemeinde-Appellation Pessac-Léognan im Bereich Graves. Der Ursprung geht auf Jean de Pontac (1488-1589) zurück, der 1550 den Nordflügel des jetzigen Château errichten ließ. Als eigentlicher Gründer gilt sein Sohn Arnaud I., dessen erste Frau Jeanne de Bellon einen Teil der Rebflächen als Mitgift einbrachte. Seine drei Ehefrauen gebaren ihm 15 Kinder. Die zahlreichen Nachkommen prägten im 17. und 18. Jahrhundert den ganz speziellen Stil des Hauses, der dann von vielen Bordeaux-Gütern nachgeahmt wurde. Der englische Schriftsteller Samuel Pepys (1633-1703) beschrieb den Rotwein als Ho Bryan 1663 in seinem berühmten Tagebuch Diary and Correspondence und meinte, dass dieser den besten Geschmack besitze, dem er je begegnet sei. Der Wein wurde regelmäßig an den Tafeln der französischen Könige serviert.

Bei der Bordeaux-Klassifizierung 1855 wurde der Rotwein des Château Haut-Brion in die Elite der fünf (damals vier) besten Premiers Crus eingereiht. Es ist damit das einzige der 61 Châteaux, das nicht im Bereich Médoc liegt. Bei der im Jahre 1959 erfolgten Klassifikation für Graves ist der Rotwein in der Liste der Grands-Crus-Liste ebenfalls enthalten.

In den 1960er-Jahren war Château Haut-Brion das erste Weingut im Bordeaux, das Gärtanks aus Edelstahl verwendete. Man legt extrem viel Wert auf die Vermehrung der besten Rebstöcke. Es wird dabei auf Vielfalt gesetzt, im Rebbestand befinden sich etwa 400 verschiedene Klone.
Die Weinberge umfassen insgesamt 46 Hektar Rebfläche, die Rebstöcke sind im Durchschnitt 40 Jahre alt. Der Boden besteht aus einem neun Meter tiefem Kiesgrund, was dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Davon ist der weitaus überwiegende Teil, nämlich 43 Hektar mit den roten Sorten Cabernet Sauvigon (45%), Merlot (37%) und Cabernet Franc (18%) bestockt. Der Rotwein wird in Edelstahl nach Art des Hauses rasch und relativ warm vergärt. Danach wird er 18 bis 24 Monate in zu 100% neuen Eichen-Fässern ausgebaut. Er ist extrem langlebig.

       
 1959  -  1960 -  1976 -  1977

 

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Jeder Wein ist eine seltene Kostbarkeit, sorgfältig über die Jahre in den grossen Weinkellern gehütet, um Ihr Fest aufs Genussvollste zu veredeln.

Jeder Jahrgangswein wird regelmässig auf seinen tadellosen Zustand überprüft. Sie finden in der Weindatenbank nur Weine, die die kritische Kontrolle des Sommeliers bestanden haben.

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